Ингредиенты:
фарш (лучше куриный) — 300–400 гр.
кабачок средних размеров
яйца — 2 штуки
манка — 1–2 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
мука или панировочные сухари
перец, специи по вкусу
масло для жарки
Приготовление:
Натираем кабачок на крупной тёрке. Сливаем часть выделившегося сока.
Смешиваем натертый кабачок, мясной фарш, яйца и манку. Солим, перчим и хорошенько вымешиваем.
Оставляем на 15 минут, чтобы манка разбухла.
Формируем мокрыми руками котлеты, обмакиваем в муку или сухари и обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
