Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

«Тертый пирог с джемом» – рецепт, который будет передаваться в вашей семье из поколения в поколение!


Очень вкусный и сладкий десерт, который любят абсолютно все, ещё с детских лет. Готовится достаточно быстро, но так же быстро и съедается. Тесто получается песочным, с ним легко работать. Подавать такое пирожное можно с чашкой горячего чая или кофе. Приготовить тарт можно с любым вареньем или джемом.

Ингредиенты:
Для теста:
3 желтка
1 яйцо
200 гр сахарной пудры
200 гр сливочного масла
400 гр муки (примерно)
1 пакетик разрыхлителя
цедра одного лимона
ванильная эссенция

Для начинки:
200-250 гр варенья или джема
3 яичных белка
150 гр гр сахарной пудры
100 гр молотых орехов
1 ст. л. какао

Приготовление:
Тесто:
1. Тщательно перемешайте сливочное масло (мягкое) с сахарной пудрой. Добавьте ванильную эссенцию, цедру лимона, желтки и одно целое яйцо. Еще раз перемешайте ингредиенты до однородной пышной консистенции. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите упругое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

2. 1/3 теста заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Оставшееся тесто раскатайте и выложите на противень (размером 20/30 см) на который предварительно постелили пергаментную бумагу.

Начинка:
3. Взбейте яичные белки с щепоткой соли, добавьте к ним сахарную пудру (по одной ложке) и продолжайте взбивать до упругого блестящего безе. Соедините молотые орехи, какао и варенье. Добавьте безе, понемногу, аккуратно перемешивая ложкой, снизу вверх. Начинку переложите на тесто и равномерно распределите по всей поверхности теста. Достаньте тесто из морозилки и натрите его сверху (на крупной терке).

4. Выпекайте пирожное при температуре 160 градусов около 30 минут, до красивой румяной корочки.

5. Остудите пирожное прямо в форме в которой оно выпекалось. После чего извлеките и разрежьте на порции.
Пирожное выпекается очень быстро, а подавать его можно с чашкой горячего молока или чая.
Приятного аппетита!


«Тертый пирог с джемом» – рецепт, который будет передаваться в вашей семье из поколения в поколение!