Слои сочетаются просто отлично, еще плюс, что пирог отлично держит форму и не крошится. В творожную массу яйца можно и не добавлять.
Ингредиенты:
Для теста:
100 г масла
сахар
разрыхлитель 1 ч.л.
сметана 2 ст.л.
желтки 2 шт.
мука
Для творожной начинки:
творог 500 г
карамельный пудинг
яйца 2 шт.
сметана 2 ст.л.
сахар
вареная сгущенка 100 г
манка 2-3 ст.л.
Сметанный слой:
сметана 100 г
белки 2 шт.
сахар 50 г
ванильный пудинг 1 шт.
Дополнительно:
изюм или чернослив 100-150 г
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для теста и замесите мягкое тесто.
Четвертую часть отправьте в морозилку. Большую часть отправьте в форму для запекания, формируя бортики.
На тесто отправляем предварительно замоченный изюм или чернослив.
Взбейте миксером все ингредиенты для творожного слоя.
Взбейте белки в стойкую пену, добавьте остальные ингредиенты для сметанного слоя и залейте творожный слой.
Сверху потрите оставшееся тесто.
Выпекайте при температуре 180 градусов 60 минут.
Дайте остыть.
Приятного аппетита!!!
