Рецепт достаточно прост, используемые ингредиенты – ещё проще, а результат — вкусная и полезная закуска для длительного хранения…
Ингредиенты:
на 1 кг бурых помидор
Заливка:
2 пучка петрушки,
3 головки чеснока,
1 ч.л. с горкой соли,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. 9% уксуса,
0,5 стакана кипяченой холодной воды.
Приготовление:
Петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс, смешать с солью, сахаром, уксусом и водой, тщательно размешать до полного растворения соли и сахара.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать толстыми кружочками.Уложить помидоры в стеклянную или керамическую посуду, поливая каждый слой заливкой, накрыть крышкой, сверху разместить гнет и отправить на 3 дня в холодильник.
После этого помидоры готовы к употреблению.
Они могут храниться несколько месяцев.
Приятного аппетита!